店名： Mojo Modern 地址：台中市霧峰區柳豐路500號
營業時間：09:30-17:00 公休：週一 電話：04-23323456#6480 FB：Mojo Modern
各位對於建築有興趣嗎？
如果有的話，對於安藤忠雄這名字應該不陌生，
這位1995年的普立茲克建築獎得主，
近年來在公共建築領域的成果相當豐碩，
而前不久也完成了他在台灣的第一座作品亞洲現代美術館，
美術館裡通常會有個供人休息消費的場所，
Mojo Modern就是以此功能存在於亞洲現代美術館，
而且是十分稱職的存在。
Mojo Modern的位置位於美術館的一樓側邊，
有獨立的對外出口，
因此即使不入館參觀也能在Mojo Modern裡消費，
戶外也設有雅座，
坐在室外面對綠地與樹蔭也別有一番風情，
但來到安藤忠雄所設計的建築之中，
怎能不一觀清水模建築之美呢？
Mojo Modern與紀念品商店相通，
兩者之間並無間隔，是完全開放的空間設計，
牆板與V柱等結構體都是以清水模工法製作，
店面所佔區域以美術館的規格來說並不大，
但以咖啡館來說就挺大的了，又有室外區，
因應學生族以及參觀者的需求應該是相當足夠。
簡潔俐落的吧台與櫃台，
一旁的招牌會不定時寫上特殊活動或是新豆推薦，
這天是主推的是吉力馬扎羅的Pb單品卡布，
不過我對卡布沒啥興趣，
因此點了吉力馬扎羅的Pb手沖，
並且點了一組鬆餅當作午餐前的墊胃甜點，
畢竟空腹喝咖啡還是不太好。
Menu很簡單，一張專門介紹有製作的咖啡類型，
另一串圖卡則是甜點輕食的照片與解說，
簡單明瞭易懂，
圖片裡的酸奶檸檬醬鬆餅，
就是這次拿來搭配手沖的甜點。
手沖豆單基本上就是以架上有販售的熟豆為主，
另外也有不在架上的品項，
可以直接詢問店員，店員的專業度都不錯，
離開前也帶了包雨(風？)漬馬拉巴，
但自己沖起來覺得還好而已，
高雄Aroma香氣現場的馬拉巴清澈度與滑順度都較佳，
Mojo Modern的就略嫌混濁並且帶有澀的尾韻。
清水模牆面與柱體透露著一種簡潔之美，
建築體、結構、室內設計無不帶入三角形的幾何圖案，
而大面積的玻璃帷幕與天井帶進了光，
這些非常明顯的體現了安藤忠雄的建築三要素：
可靠的材料：清水模混凝土、鋼架、玻璃
幾何形式：三角形
自然：被圈入包被、滲透而入的光
文末會再放些照片讓大家欣賞整座建築的內外之美。
回到咖啡與食物來吧！
首先不得不說，手沖咖啡的份量超出我想像，
這份量應該是......美式的量吧？
頓時覺得很划算啊......
不對，重點應該是在味道吧？
這支吉力馬札羅Pb接近中焙，
酸度不高，帶點青蘋果的香氣，
口感厚實，堅果與巧克力的喉韻明顯，
還帶點黑糖的回甘，不過尾韻略苦，
考慮到與偏酸的鬆餅搭配，會有點不搭的感覺，
應該是我選錯組合，因為檸檬酸奶是偏酸的口味，
雖然列日鬆餅上有融化的糖衣加強甜度，
但檸檬醬還是主導了整個鬆餅的口感，
就此來說，應該還是挑淺焙果香重的咖啡較搭，
而餐點個別來看不管是份量還是口味都還不錯的。
接著來看看館內環境吧，
Mojo Modern旁邊是紀念品商店，
裡面販售各種與安藤忠雄或是建築相關的商品，
有些還滿有紀念價值的，
清水模紙鎮就很有意思，
買個回家擺也算是跟安藤忠雄有所連結。
接著來看看美術館的各處空間吧。
最後來談談我對安藤忠雄的一些想法。
對現代建築稍有認識的話，應該知道安藤受柯比意的影響很深，
兩人都不是學院派科班生，
都擅長用混凝土進行建築，
都喜歡旅行，
建築風格都是簡潔並且善用幾何圖形，
但你要說他有柯比意的風格嗎？
我覺得兩人並不相同，而且十分明顯。
我指的並不是柯比意後來轉變為粗曠主義的變化，
即便是粗曠主義，柯比意仍然保留了他的詞彙，
底層架空、自由立面平面、橫向長窗、空中花園，
拉圖雷特修道院幾乎都仍保留了這些詞彙，
唯二的例外是廊香教堂與聖皮耶教堂，
而安藤的作品著重的是建築與自然的關係，
異於柯比意將建築從自然中剝離，
安藤忠雄則是大膽反向的用建築包納自然，
在態度上兩人明顯大異其趣，
但有個人卻處在這之中讓兩人的關係更為明確。
這個人不是別人，就是華人建築師傳奇貝聿銘。
貝聿銘跳脫密斯凡德羅的風格之後，
對於建築中的光有著非常深厚的執著，
他採用的方式是設置內庭，並引入光線於內庭中，
讓光線來作設計是他的經典名言，
羅浮宮玻璃金字塔就是最明顯的例子之一，
而同樣的建築詞彙也出現在安藤的作品中，
例如住吉長屋、石原邸等的天井運用，
或是這次的亞洲現代美術館也有相同的作法，
這種將自然納入建築的概念，
讓貝聿銘與安藤之間有著非常特別的關聯性，
而科比意所帶起的現代主義，或許尚未凋零也說不定。
思緒有點離太遠了，
回到Mojo Modern本身吧。
話說我事後才知道有安藤忠雄專屬的安藤綠咖啡，
據說是用安藤忠雄開幕當天所用的湖水綠杯盛裝，
下次有機會再去，
也許會點杯安藤綠拿鐵嚐嚐，
我在測試咖啡店水準時也常用拿鐵測試，
因為拿鐵算是很基本普遍的義式咖啡，
越簡單的東西有時候越難做好，
也能順便測試店家在處理基本功的態度，
Mojo Modern開在態度嚴謹的安藤建築之中，
想必多少也會耳濡目染才是，
各位前往看展同時，不妨就在此喝杯咖啡，
讓咖啡與美食陪你沈澱看完展後的心情吧。
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