店名：春丸餐包製作所 地址：台中市西區五權西五街88巷32號
營業時間：08:00-16:30 公休：週二
電話：04-23720880 FB：春來發幾枝
我想在異鄉工作的人或是學生，
多少都有過因為困苦而省吃儉用的日子，
尤其是自己創業的話，
那生活開支基本上都是砍到最低程度，
只要不會餓死冷死，
能怎麼省就怎麼省的狀態對吧？
等到過一陣子穩定了想來點小確幸，
但又捨不得花大錢，
那這樣的心情能選擇什麼餐點消費呢？
我想，首選就是早午餐吧！
春丸，就是這麼個好選擇。
會知道春丸是因為朋友的推薦，
否則身處小巷子的地理位置很容易被忽略，
但只要進到巷子裡，
那棟純白色建體在一群灰色建物中便很好認，
折疊式木門在色彩上畫龍點睛，
門旁的裝飾窗則是另一個吸引目光的焦點，
但對於貧戶的你我來說，
美美的外觀雖然看看不用錢，
但我們是來吃東西的，
當然是先看菜單啊，
建築跟室內裝潢什麼的留到最後再說啦。
進門右邊寫明了點餐規則與套餐價，
套餐是內用的低消，
依據套餐內容有90、130、160三種，
差別在於多了濃湯，跟飲料換成現打果汁，
我個人都很推薦，
但早上想喝咖啡的話點130套餐就好了。
左邊的白牆寫上現在有的餐包口味，
價位從35到80元不等，
有甜的也有鹹的，也有果醬款，
套餐搭配的是45元餐包，超額可補差價，
當然也可以單點外帶，
平日外帶一個餐包當早餐其實很夠吃，
千萬別以為不夠啊，會很飽呦。
櫃台入口處有賣一些新鮮果醬，
價格嗯......略高，
真的愛吃的話直接點果醬餐包比較划算，
而果醬因為是新鮮製作的，
所以不同季節有不同果醬，
愛吃果醬餐包的一定要試試。
未加熱的餐包放在入口旁的窗台，
現點現烤的餐包真是熱騰騰美味無比。
上到二樓座位真的不多，
只有牆邊一組座位跟另一側的四組座位，
因此春丸會控制內用組數在三組十人以內，
以免內用客人顯得侷促。
這次為了寫食記，
所以破例點了一份套餐加一個單點，
兩個餐包跟濃湯一會兒就上來了，
附餐的咖啡則是做完餐包才煮，
因此會晚一點上。
其實窮歸窮，還是可以偶而吃有品質的食物，
這次套餐點的是黑胡椒牛肉嫩蛋，
您看看這牛肉熟度的層次、
黑胡椒的分佈、
以及滑嫩的西式炒蛋，
一口咬下，
餐包富有彈性與嚼勁的麵包體，
混合了肉汁與胡椒香氣四溢的牛肉，
然後溫和的被滑嫩的炒蛋所包覆，
不僅僅是口感上的變化，
在味覺與嗅覺上的甜、鹹、辛、香、鮮，
每一口都是大大地滿足啊......
再加上這碗好喝的濃湯，
飽足感瞬間生成，
謀甘單，金價謀甘單。
這個時候，咖啡終於上來了，
可是......我已經飽了耶@@
只好請小姐幫我把單點的紅豆抹茶餐包打包。
打包前先讓各位看一下，
紅豆餡與抹茶醬算是適量，
上層還塗了像是奶油的東西，
後來帶回去當午餐吃，
在無腦放空的假日吃還頗能填飽肚子，
這樣兩餐合計230，
應該還在正常的早午餐價位才是，
若平日則單點一個外帶即可，
內用還是跟朋友一起約去邊聊邊吃才划算。
接下來是閒聊時間。
前陣子劉克襄發了一篇跟台中早餐有關的文，
雖然我大致了解他是在談台中食的文化，
而以他身為烏日人的身份，
我想會如此發文恐怕也是基於恨鐵不成鋼，
但說實在的，
在講這些話之前，
是否應該先深入去查證台中過去的飲食習慣？
明清時代的台中甚至是民國初年的台中，
是有怎樣的飲食習慣？
而且在舉例上我認為也有失偏頗，
例如他所舉的台南牛肉湯，
事實上不是所有台南地區都有早餐吃牛肉湯的習慣，
那只是一小區域的人的習慣而已，
那就好比是拿清水米糕說台中人從小都吃筒仔米糕，
應該也不會被所有台中人接受。
再說，
所謂的飲食文化並不只能單用早餐來看，
例如小吃的存在不只是作為早餐，
更多時候地方小吃是作為一種隨時可輕易取得的食物，
劉克襄所舉普遍是為小吃，
既然不談正餐常談的大菜，
那以小吃論地方文化時，
卻又因大麵羹太晚賣而將其排除，
是否太過做作？
甚至連炒麵豬血湯也未深究其歷史緣由（勞工相關），
總讓人覺得有刻意為文之嫌。
台中市很大，要談飲食文化，
我覺得可以從海線談起，
未必一定要針對舊台中市討論，
而且也不是所有縣市都有自己的特色食物，
就目前台中市不斷吸收南北文化的狀態，
如何保持既有的各種食文化，
並將外部文化整合成台中自己的特色才是重點，
也才是真正急迫的事情。
而吃要怎麼重視？
我認為不是透過花大錢吃大餐的方式，
而是我們是否認真的花每一分錢去吃？
是否吃了值得我們吃的食物，
即便只是三五十元的平民美食，
只要做到了，
便能大聲說我們是重視食之文化的人。
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